Pecorino Fiore Sardo (hart), Laib ca. 3.5 kg

Ein echter Klassiker, der in seiner Bio-Variante noch mehr Natürlichkeit und Reinheit ausstrahlt. Hergestellt aus hochwertiger, biologischer Rohmilch nach traditionellem Handwerk in den Hügeln von Parma, Reggio Emilia, Modena und Teilen von Bologna und Mantua. Der Parmigiano Reggiano reift mindestens 24 Monate und entwickelt dabei sein typisches, komplexes Aroma: nussig, würzig, leicht fruchtig, mit einer kristallinen Textur, die beim Kauen sanft knirscht. Ein Käse voller Charakter, der sich perfekt zum direkten Geniessen, über Pasta, Risotto oder Salate gerieben eignet