Raclette höhlengereift, Laib ca. 6.5kg

In der natürlichen Höhlenreifung entwickelt der Raclettekäse sein besonders vollmundiges, würziges Aroma mit erdigen Noten und einer feinen mineralischen Tiefe. Beim Schmelzen zeigt er sich wunderbar cremig und charaktervoll. Besonders spannend kombiniert mit geröstetem Wurzelgemüse, eingelegten Pilzen, dunklem Sauerteigbrot oder Birnensenf. Geröstete Haselnüsse oder frische Kräuter unterstreichen seinen ursprünglichen Charakter.