Schwarzer Mond, Laib ca. 6.5 kg

Ein pikant-würziger Käse aus thermisierter Rohmilch, handwerklich und traditionell in Lenggenwil hergestellt. Mit zunehmendem Alter intensiviert sich sein Geschmack, und die entstehenden Salzkristalle verleihen ihm eine unverwechselbare, volle Würze.