Bio Aargauer Büffelkäse, 1/2 Laib ca. 1.9kg

Der Aargauer Büffelkäse aus der Käserei Berglinde in Buttwil wird aus 100 % thermisierter Büffelmilch hergestellt und nach Schweizer Bio-Verordnung produziert. Die Milch stammt vom Bio-Hof der Familie Villiger in Sins, wo die Wasserbüffel ohne Kraft- und Silofutter gehalten werden und mit ihrer genügsamen, robusten Art bestens zur naturnahen Bewirtschaftung passen. Aus dieser gehaltvollen Milch entsteht ein vollmundiger Halbhart- und Rahmkäse mit mindestens 55 % Fett i. T., hellem, cremigem Teig und ausgewogen würzigem Aroma.