*Hochmoorkäse mind. 5 Mte, Laib ca. 5.7 kg (Export)

Eigenschaften

• Festigkeit

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  Halbhartkäse

• Reifezeit

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  5 Monate

• Fett in der Trockenmasse (F.i.T.)

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  52 %

• Lab

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  mikrobiologisch

• Milchart

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  Kuh

• Milchbehandlung

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  thermisiert

• Land

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  CH

• Kanton

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  SG

• Ernährung

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  Vegetarisch, laktosefrei

• Allergene

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  Milch