Seelisbergmutschli RAICHIGÄ, Laib ca. 600g

Ein charaktervoller Bergkäse aus Seelisberg, der nach traditioneller Handwerkskunst aus Rohmilch der umliegenden Bergbauern hergestellt wird. Nach rund 6 Wochen Reifezeit wird der Käse schonend mit Holzspänen geräuchert, was ihm ein unverwechselbares, intensives Aroma verleiht. Die Milch stammt von Kühen, die im Sommer auf saftigen Bergwiesen weiden und im Winter feines Heu erhalten – daher zeigen sich natürliche Farbnuancen im Käseteig zwischen Winter- und Sommerkäse. Im Kupferkessi hergestellt und nach bewährtem Familienrezept gepflegt, entfaltet der RAICHIGÄ während der Reifung ein immer würzigeres, vollmundiges Profil.