Stella Alpina "Bio VK", Laib ca. 600g

Ein Halbhartkäse mit weichem, weiss bis strohgelbem Teig, der ausschliesslich aus frischer Kuhmilch einer einzigen Melkung hergestellt wird. Die feine, weisse Schimmelschicht verleiht ihm ein zartes Aroma, das an duftende Alpweiden erinnert. Jung genossen ist er mild und butterig, mit zunehmender Reife entwickelt er ein nussiges Aroma und eine graue Patina auf der Kruste.